La berenjena se usa en las dietas para adelgazar, ya que es saciante y contiene un 92% de agua. No contienen grasas y su aporte en fibra y agua la hacen perfecta para bajar de peso.
Es originaria de la India, creciendo en climas secos y cálidos, su fruto puede alcanza de 5 a 30 centímetros de largo.
Ayuda a combatir la anemia por su alto contenido en hierro y magnesio.
Es utilizada para reducir el colesterol de la sangre y es buena consumirla después de una comida grasosa, ya que ayuda a eliminar la grasa del cuerpo.
Contiene vitaminas A, B1, B2, C y E, rico en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, además de algunos otros componentes como el ácido fólico, fibra y carbohidratos.
La berenjena tiene propiedades antioxidantes como el flavonoides, ayudando a mejorar la actividad celular, previene enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Es deliciosa y muy saludable. Gracias a la cantidad de fibra que tiene ayuda a depurar el organismo.
Agua de berenjena para bajar el colesterol: Leer También>>
Beneficios de la berenjena
Reduce el colesterol
Por su alto contenido de agua es baja en calorías y no contiene grasa
Reduce los niveles de azúcar en la sangre lo cual la hace muy favorable para personas diabéticas
Por su alto contenido en potasio tiene efectos diurético ayudando a desintoxicar gracias a este componente
Utilizada en las dietas para adelgazar porque es un alimento saciante
Elimina las grasas
Mejora la circulación
Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas
Ayuda con la circulación
Estimula el funcionamiento del hígado
Favorece la digestión
Contiene hierro, calcio, fósforo favorable para personas con anemia y problemas de osteoporosis
Cuida el corazón
Recomendaciones
La berenjena no debe comerse cruda ya que contiene solanina una sustancia tóxica para el organismo y pueden producir dolores de cabeza, dolor abdominal, y trastornos digestivos.
